Smulpaj med blåbär och äpple

Smulpaj med blåbär och äpple är en klassisk efterrätt där syrliga äppelklyftor och saftiga blåbär bakas under ett frasigt täcke av havregryn, smör och socker. Bären släpper sin färg och saft i ugnen och blandas med äpplet till en söt och fruktig fyllning. Servera pajen ljummen med vaniljsås, vispad grädde eller en kula glass.

Ingredienser

• 170 g frysta blåbär
• 0,7 msk potatismjöl
• ⅓ dl strösocker
• 1¼ äpplen

Smuldeg

• 1⅓ dl havregryn
• 1 dl vetemjöl
• ⅔ dl socker
• 100 g smör

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Ugn: 200
2. Blanda blåbären med potatismjöl och socker
3. Skär äpplena i tunna klyftor
4. Lägg dem i en pajform och strö över bären
5. Blanda ihop smuldegen
6. Strö den över bären
7. Grädda strax under mitten ca 40 minuter