Kajsas chokladsnibbar
Kategori: Kakor
Underkategori: Rutor
Mängd: 3 satser (135 st)
Kajsas chokladsnibbar är rutor med en chokladmördeg som täcks med en seg maräng av äggvita, socker och hackade nötter. Kakan skärs i snibbar efter gräddningen. Krispig, seg och chokladig på samma gång.
Ingredienser
- 380 g smör
- 3 dl socker
- 3 ägg
- 12 dl vetemjöl
- 1½ tsk hjorthornssalt
- 6 msk kakao
Fyllning
- 9 äggvitor
- 6 dl socker
- 6 dl grovhackade nötter
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200°
- Rör margarin och socker smidigt
- Tillsätt ägget och de övriga ingredienserna
- Bred ut degen i en smord långpanna 25 x 45 cm
- Du kan antingen kavla degen lätt först eller trycka ut den jämnt i formen med handflatorna
- Grädda kakan halvfärdig, ca 10 minuter
- Placera plåten i ugnens nedre del
- Koka under tiden ihop ingredienserna till fyllningen i en kastrull, men låt den inte fortsätta ett koka, då den lätt sockrar sig
- Tag ut kakan och fördela fyllningen över den
- Sätt åter in i ugnen och grädda färdigt ca 5 minuter tills fyllningen har blivit lätt brunaktig på ytan
- Skär den avsvalnade kakan i trekanter eller rutor med vass kniv