kaneläppelkaka

Ingredienser

• 2 ägg
• 2 dl socker
• 50 g margarin
• 1 dl mjölk
• 2 3/4 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljsocker
• 2½ tsk kanel
• 2 medelstora äpplen

Gör så här

1. Ugn: 180°
2. Smörj och bröa en 1½-liters form
3. Vispa ägg och socker pösigt
4. Smält smöret och vispa ner det och mjölken i äggvispet
5. Häll i övriga ingredienser utom äpplena och blanda till en slät smet
6. Skala och riv det ena äpplet grovt och hacka det andra i inte allt för små bitar och rör ner äpplena i smeten
7. Häll alltsammans i formen
8. Grädda kakan på nedersta falsen i ugnen ca 50 minuter
9. Stjälp upp kakan och låt svalna under formen