Kaneläppelkaka

Kategori: Kakor Underkategori: Mjuk kaka Mängd: 2 satser (2 st)

Kaneläppelkaka är en mjuk kaka med vanilj, kanel och äppelbitar. Äpplet gör kakan saftig och kanelen ger den klassiska smaken. En enkel kaka som passar bra till kaffet, gärna med vaniljsås.

Ingredienser

4 ägg
4 dl socker
100 g margarin
2 dl mjölk
5½ dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
5 tsk kanel
4 medelstora äpplen

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Ugn: 180°
Smörj och bröa en 1½-liters form
Vispa ägg och socker pösigt
Smält smöret och vispa ner det och mjölken i äggvispet
Häll i övriga ingredienser utom äpplena och blanda till en slät smet
Skala och riv det ena äpplet grovt och hacka det andra i inte allt för små bitar och rör ner äpplena i smeten
Häll alltsammans i formen
Grädda kakan på nedersta falsen i ugnen ca 50 minuter
Stjälp upp kakan och låt svalna under formen