Citronmuffins

Citronmuffins är små, saftiga muffins med smält smör och rivet citronskal. Citronen ger en frisk och fräsch smak. Snabba att baka och goda till kaffet.

Ingredienser

• 1 ägg
• ¾ dl socker
• ½ hg smält smör
• ¼ dl mjölk
• 1¼ dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• skal av ½ citron

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Ugn: 225°
2. Smält smöret och låt det svalna
3. Vispa ägg och socker poröst
4. Blanda mjöl och bakpulver
5. Tillsätt mjölet omväxlande med smöret och mjölken
6. Häll ca 1½ msk i varje form
7. Grädda ca 12 minuter