Punschrulltårta
Kategori: Kakor
Underkategori: Rulltårta
Mängd: 1½ sats (1½ st)
Punschrulltårta är en luftig rulltårta smaksatt med punsch, fylld med en kräm av smör, florsocker, kakao och punsch. Smaken påminner om punschrullar. En festlig tårta till kaffet.
Ingredienser
- 5 ägg
- 2¼ dl socker
- 3 dl vetemjöl
- 1 msk bakpulver
- 3 msk punsch
- 2¼ msk kaffegrädde (eller mjölk)
Fyllning
- 150 g smör
- 2¼ dl florsocker
- 2¼ msk kakao
- 1½ tsk vaniljsocker
- 2 äggulor
- ¾ dl punsch
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 250°
- Vispa ägg och socker vit och poröst
- Blanda bakpulvret i vetemjölet och rör (inte vispa) ner det i smete
- Tillsätt 2 msk punsch och kaffegrädden
- Häll smeten i den stora långpannan
- Grädda ca 5 minuter
- Sockra på kakan och stjälp upp den på smörpapper
- Låt den kallna och gör under tiden fyllningen
- Rör smör och florsocker poröst
- Sikta ner kakao och vaniljsocker
- Tillsätt sist äggulan och punschen
- Rör krämen slät
- Bred på krämen på kakan
- Inte ända ut i kanten
- Rulla ihop