Punschrulltårta
Kategori: Kakor
Underkategori: Rulltårta
Mängd: 3 satser (3 st)
Punschrulltårta är en luftig rulltårta smaksatt med punsch, fylld med en kräm av smör, florsocker, kakao och punsch. Smaken påminner om punschrullar. En festlig tårta till kaffet.
Ingredienser
- 9 ägg
- 4½ dl socker
- 6 dl vetemjöl
- 2 msk bakpulver
- 6 msk punsch
- 4½ msk kaffegrädde (eller mjölk)
Fyllning
- 300 g smör
- 4½ dl florsocker
- 4½ msk kakao
- 1 msk vaniljsocker
- 3 äggulor
- 1½ dl punsch
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 250°
- Vispa ägg och socker vit och poröst
- Blanda bakpulvret i vetemjölet och rör (inte vispa) ner det i smete
- Tillsätt 2 msk punsch och kaffegrädden
- Häll smeten i den stora långpannan
- Grädda ca 5 minuter
- Sockra på kakan och stjälp upp den på smörpapper
- Låt den kallna och gör under tiden fyllningen
- Rör smör och florsocker poröst
- Sikta ner kakao och vaniljsocker
- Tillsätt sist äggulan och punschen
- Rör krämen slät
- Bred på krämen på kakan
- Inte ända ut i kanten
- Rulla ihop