Kakan som varar

Kakan som varar är en saftig kaka med apelsin, gräddfil och kokos som håller sig god i flera dagar. Apelsinskalet och saften ger en frisk smak. En bra kaka att baka i förväg.

Ingredienser

• 680 g marg
• 9 dl socker
• 12 ägg
• 13½ dl vetemjöl
• 1½ msk bakpulver
• rivet skal av 6 apelsiner
• saft från 3 apelsiner
• 3 dl gräddfil
• 6 dl kokos

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Ugn: 175°
2. Rör smör och socker vitt och poröst
3. Tillsätt ett ägg i taget under kraftig omrörning
4. Blanda i mjöl och bakpulver
5. Vispa ner apelsinsaft, skal, gräddfil och kokos
6. Blanda väl
7. Häll i form 1 3/4 liter
8. Grädda 55 - 60 minuter