Rulltårta med konjakstryffel
Kategori: Kakor
Underkategori: Rulltårta
Mängd: 3 satser (3 st)
Rulltårta med konjakstryffel är en luftig rulltårta fylld med en chokladkräm av äggulor, socker, kakao, smör och konjak. Fyllningen påminner om tryffel och gör tårtan rik och festlig. Passar till kaffe och kalas.
Ingredienser
- 9 ägg
- 6 dl socker
- 3 dl vetemjöl
- 2 msk bakpulver
- 9 msk vatten
Fyllning
- 6 äggulor
- 6 dl socker
- 3 dl kakao
- 230 g smör
- 3 msk konjak
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 250°
- Vispa ägg och socker pösigt
- Blanda i mjöl och bakpulver
- Vispa sist i vattnet
- Häll smeten i bakpappersklädd långpanna ca 30 x 40 cm
- Grädda 5 minuter
- Vänd upp kakan på sockrat papper
- Låt den kallna under handduk
- Rör ihop fyllningen och bred på den i ett jämnt lager
- Rulla ihop från långsidan, svep in den i plastfilm och kyl