Havresnitt

Havresnitt är spröda småkakor med havregryn och kokos som rullas ut i längder och skärs i snittar efter gräddningen. Havren ger en rustik och lite knaprig struktur. Enkla att baka och goda till kaffet.

Ingredienser

• 150 g smör
• 1½ dl socker
• 2 dl havregryn
• 1 dl kokos
• 1½ dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 - 2 msk vatten

Gör så här

1. Ugn: 200°
2. Rör smör och socker poröst
3. Blanda i havregryn, kokos och mjölet blandat med bakpulver
4. Tillsätt vatten bara om det behövs för att få ihop degen
5. Degen går bra att blanda i matberedaren
6. Dela degen i 4 delar och rulla ut till smala längder, lika långa som plåten
7. Lägg dem på två plåtar
8. Längderna flyter ut rejält under gräddningen
9. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter
10. Jämna eventuellt till kanterna med kniv
11. Skär längderna i sneda ca 2 cm bitar när de svalnat något