kokoskaka med fruktsmak
Kategori: Kakor
Underkategori: Rutor
Portioner: 24
Ingredienser
- 225 g smör
- 5 ägg
- 3½ dl socker
- 1 rivet äpple
- saft och rivet skal av 1 citron
- 2 dl vetemjöl
- 1½ tsk bakpulver
- 1 påse riven kokos, 200 g
Gör så här
- Ugn: 175°
- Smörj en långpanna, ca 25 x 35 cm och strö lite kokos i
- Smält smöret och låt det svalna
- Vispa ägg och socker poröst
- Tillsätt smöret
- Riv äpplet och blanda det med citronsaften och citronskalet
- Blanda vetemjölet med bakpulvret och kokosen
- Vänd ner äppelblandningen växelvis med mjölblandningen i smeten
- Häll smeten i långpannan och grädda i nedre delen a ugnen 35 - 40 minuter
- Skär den kalla kakan i rutor