Citronpinnar (kolakakor)

Kategori: Kakor Underkategori: Småbröd Mängd: 1½ sats (90 st)

Citronpinnar är kolakakor smaksatta med rivet citronskal, där vit sirap ger en söt och seg konsistens. Citronen lyfter smaken och gör kakorna lite friskare. Goda och lätta att baka i stor sats.

Ingredienser

300 g margarin
3¾ dl socker
3 msk vaniljsocker
¾ dl vit sirap
6¾ dl vetemjöl
1 msk bakpulver.
skal av 1½ citroner

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Ugn: 175°
Rör margarin, socker, vaniljsocker och sirap luftigt, gärna i matberedare med kniven
Tillsätt mjöl blandat med bakpulver
Blanda i rivet citronskal
Dela längderna i 6 bitar
Rulla ut bitarna till längder och lägg på plåtar
Platta ut längderna
Grädda på nedersta falsen i ca 16 - 17 minuter tills längderna fått fin färg
Skär dem genast på diagonalen och låt dem kallna på plåtarna