Kokoskakor

Kokoskakor är enkla toppar av ägg, socker, kokos och lite smält margarin. De gräddas tills de får gyllene kanter och förblir saftiga inuti. Snabba att göra med få ingredienser.

Ingredienser

• 50 g margarin
• 2 ägg
• 1½ dl socker
• 200 g riven kokos

Gör så här

1. Ugn: 200 - 225°
2. Smält matfettet och låt det svalna
3. Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt kokos och matfett
4. Klicka ut smeten på plåtarna ca 1 msk/st
5. Grädda 9 minuter