Saffransmuffins med choklad
Kategori: Kakor
Underkategori: Muffins
Mängd: 2 satser (40 st)
Saffransmuffins med choklad är saftiga muffins smaksatta med saffran och fyllda med bitar av mörk choklad. Saffranen och chokladen är en lyxig kombination som passar perfekt till advent och jul. Goda till glögg eller kaffe.
Ingredienser
- 300 g smör
- 4 dl socker
- 2 kuvert saffran, 0,5 g
- 6 ägg
- 6 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 300 g mörk blockchoklad
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200°
- Rör smör och socker ljust och pösigt
- Tillsätt stött saffran och sedan äggen ett i sänder och rör ytterligare en stund
- Blanda mjöl och bakpulver och vänd hastigt ner det i smeten
- Hacka blockchokladen grovt och vänd sist ner bitarna
- Klicka smeten i små muffinsformar (ca 40 g/st) och grädda ca 12 - 15 minuter eller till muffinsen är färdiga
- Känn med sticka
- Om man bakar i stora formar som man egentligen skall blir det 8 st