Kokosformar
Kategori: Kakor
Underkategori: Formar
Mängd: 2 satser (40 st)
Kokosformar är små mördegsformar fyllda med en saftig kokosfyllning och toppade med mörk choklad. Den spröda mördegen och den söta kokosen ger en härlig kontrast. En klassisk kaka på kakfatet.
Ingredienser
- 5 dl vetemjöl
- 1 dl socker
- 250 g smör
- 2 äggulor
Fyllning
- 4 ägg
- 2 äggvitor
- 4 dl socker
- 400 g kokosflingor
- 1½ dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 150 g mörk blockchoklad
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Blanda degen
- Lägg den i en plastpåse i kylen ca 1 timme
- Klä aluminiumformar med degen
- Ställ dem på plåt
- Vispa samman ägg, äggvita och socker till en ljus och luftig smet
- Hacka choklanden
- Blanda samman den med mjöl, bakpulver och kokosflingor
- Rör ner det i äggsmeten
- Fördela smeten i formarna
- Grädda i nedre delen av ugnen ca 8 - 10 minuter, eller tills kakorna har fått lite färg och känns torra