Jeanettes toscabullar
Kategori: Kakor
Underkategori: Vetebröd
Mängd: 1½ sats (60 st)
Jeanettes toscabullar är saftiga vetebullar fyllda med mandelmassa och margarin och toppade med en krispig toscaglasyr av flagad mandel. Glasyren gräddas på mot slutet och blir gyllene och kolasöt. Bullar som passar perfekt till kaffet.
Ingredienser
- 75 g jäst OBS! GÖR MER TOSCA!
- 230 g smör
- 7½ dl mjölk
- ca 100 g socker
- ca 1,3 kg mjöl
Fyllning
- 230 g margarin
- 230 g mandelmassa
Tosca
- 1½ dl flagad mandel, ca 50 g
- ca 100 g socker
- 75 g margarin
- 1½ msk mjölk
- 1½ msk vetemjöl
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Gör degen
- Jäs 40 minuter
- Blanda margarin och mandelmassa
- Baka ut bullarna och jäs dem 25 minuter
- Sjud under tiden toscaglasyren, Grädda ca 5 minuter
- Tag ut plåtarna och lägg lite glasyr på varje bulle
- Grädda ytterligare 4 - 5 minuter tills glasyren blivit brun och knaprig