Äppel- och kanelcookies
Kategori: Kakor
Underkategori: Småbröd
Mängd: 3 satser (120 st)
Äppel- och kanelcookies är stora, saftiga kakor med farinsocker, äppelmos, hackat äpple, kanel och müsli. Äpplet håller dem mjuka och müslin ger en rustik struktur. Goda till kaffet eller som mellanmål.
Ingredienser
- 7½ dl farinsocker
- 380 g rumsvarmt smör
- 1 msk Vanila
- 1 msk malen kanel
- 6 ägg
- 4½ dl äppelmos
- 12 dl vetemjöl
- 12 dl söt müsli, t.ex. "Start naturell"
- 1 msk bakpulver
- 1 msk salt
- 3 stort äpple hackat
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200°
- Vispa farinsocker, smör, vanilj och kanel fluffigt med elvisp
- Knäck i äggen ett i taget och rör om
- Blanda i äppelmoset
- Blanda de torra ingredienserna och rör i dem
- Vänd till sist i äppelhacket
- Klicka matskedsstora runda klickar med ca 3 centimeters mellanrum på en bakpappersklädd plåt
- Grädda i ca 10 - 12 minuter
- Låt svalna på galler