saras citronkakor

Ingredienser

• 6 dl vetemjöl
• 250 g smör
• 2 dl socker
• 3/4 dl kaffegrädde
• 1 citron, rivet skal
• ½ tsk salt
• 1 uppvispat ägg
• pärlsocker

Gör så här

1. Ugn: 200°
2. Kör mjöl, smör och socker till en grynig massa i matberedaren
3. Späd med grädde och tillsätt citronskal och salt
4. Arbeta ihop till en smidig deg
5. Rulla kulor, ca 2½ cm stora (15 g) och lägg på plåt med 3 cm mellanrum
6. Tryck till varje kula med handen så att det blir en rund kaka
7. Pensla med ägg och strö på generöst med pärlsocker
8. Grädda ca 10 minuter tills de får lite färg