Saras citronkakor

Kategori: Kakor Underkategori: Småbröd Mängd: 2 satser (100 st) Total tid: 30 min

Saras citronkakor är spröda och smöriga småkakor med en härligt frisk smak av rivet citronskal. Kakornas milda sötma kompletteras fint av det knapriga pärlsockret på toppen. Enkla att baka och perfekta till kaffet när du vill bjuda på klassiska småkakor med en fräsch citrontvist.

Ingredienser

12 dl vetemjöl
500 g smör
4 dl socker
1½ dl kaffegrädde
2 citroner, rivet skal
1 tsk salt
2 uppvispade ägg
Pärlsocker

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Ugn: 200°
Kör mjöl, smör och socker till en grynig massa i matberedaren
Späd med grädde och tillsätt citronskal samt salt
Arbeta ihop till en smidig deg
Rulla kulor, ca 2½ cm stora (15 g) och lägg på plåt med 3 cm mellanrum
Tryck till varje kula med handen så att det blir en rund kaka
Pensla med ägg och strö på generöst med pärlsocker
Grädda ca 10 minuter tills de får lite färg