kråkåsens äppelkaka

Ingredienser

• 200 g smör
• 2½ dl socker
• 3 ägg
• 3½ dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 3 dl kokosflingor + 2 msk
• 3 äpplen, skalade och tärnade
• ½ dl mjölk

Gör så här

1. Ugn: 175°
2. Smörj och bröa en form, ca 2 l
3. Rör matfett och socker vitt
4. Tillsätt ett ägg i taget och rör om
5. Blanda vetemjöl, bakpulver, kokosflingor och äppeltärningar och rör ner i smeten
6. Tillsätt mjölken och rör till en jämn smet
7. Häll smeten i formen och strö på 2 msk kokosflingor på toppen
8. Grädda ca 50 minuter till kakan känns torr