Spröda småkaneler
Kategori: Kakor
Underkategori: Småbröd
Mängd: 3 satser (90 st)
Spröda småkaneler är mördegskakor med majsstärkelse som gör dem extra spröda. Rullen penslas med ägg och rullas i kanel och råsocker innan den skivas. Små, vackra kakor som smälter i munnen.
Ingredienser
- 300 g smör
- 1½ dl florsocker
- 1½ dl maizena majsstärkelse
- 6 dl vetemjöl
- 3 msk iskallt vatten
Dekoration
- 3 ägg
- 6 msk kanel
- 1½ dl råsocker
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200°
- Arbeta snabbt ihop samtliga ingredienser till degen i matberedaren
- Kör tills en degboll bildas men inte längre
- Forma degen till en rulle, ca 4 cm tjock
- Svep in den i plastfolie och låt degen vila kallt minst en timme
- Skär degen i ½ cm tjocka skivor
- Pensla med ägg och doppa i en blandning av kanel och råsocker
- Grädda mitt i ugnen ca 10 - 12 minuter