Sherryvinägermarinad för ox- och fläskkött är en enkel och syrlig marinad med olja, soja, sherryvinäger, vitlök och en nypa cayennepeppar. Vinägern mörar köttet och ger en frisk smak som balanseras av sojans sälta. Marinera köttet två till sex timmar innan grillning.
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.