Choklad- och kardemummakaka

Choklad och kardemummakaka är en saftig och smakrik mjuk kaka där fyllig choklad möter den varma, aromatiska tonen från kardemumma. Kombinationen ger en spännande balans mellan sötma och kryddighet som gör kakan både rustik och lite lyxig på samma gång. Den är perfekt till fika eller dessert och blir extra god tillsammans med en kopp kaffe eller ett glas kall mjölk.

Ingredienser

• 100 g smör
• 3½ dl vetemjöl
• 2½ dl socker
• 2 tsk bakpulver
• 1½ - 2 tsk nystött kardemumma
• 2 ägg
• 2 dl gräddfil
• 1 dl mörk minutblock i påse

Gör så här

1. Ugn: 175°
2. Smörj och mjöla en kransform som rymmer ca 1½ liter
3. Smält smöret och ställ åt sidan att svalna
4. Blanda samman vetemjölet, sockret, bakpulvret och kardemumman i en bunke
5. Tillsätt äggen, gräddfilen och det smälta matfettet
6. Rör smeten slät
7. Bred ut smeten jämnt i bakformen och strö över minutblocken
8. Tryck gärna ner dem lite
9. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 50 - 55 minuter
10. Låt kakan svalna en kort stund i formen innan den stjälps upp