Knapriga havrekakor

Kategori: Kakor Underkategori: Småbröd Mängd: 3 satser (120 st)

Knapriga havrekakor är spröda kakor av havregryn, socker och margarin med lite vanilj. Längderna gräddas och skärs i bitar. Klassiska och goda till kaffet.

Ingredienser

450 g margarin
4½ dl strösocker
9 dl havregryn
5¼ dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Ugn: 200°
Rör margarin och socker poröst
Blanda de torra ingredienserna och tillsätt
Arbeta ihop till en deg, droppa ner 1 - 2 msk vatten så att degen binds samman
Dela degen i 4 bitar, rulla ut till fingertjocka längder, ca 40 cm långa
Lägg längderna på plåt och tryck ut dem lite lätt
Grädda mitt i ugnen ca 10 min
Skär längderna på snedden med vass kniv medan de fortfarande är varma
Låt kakorna svalna på plåt