farmors sockerkaka
Kategori: Kakor
Underkategori: Mjuk kaka
Portioner: 1
Ingredienser
- 3 stora ägg
- 2 1/4 dl socker
- 2 1/4 dl siktat vetemjöl
- ½ tsk bakpulver
Gör så här
- Ugn: 175°
- Vispa ägg och socker riktigt pösigt
- Sikta helst mjölet genom sikt, det ger luftighet åt kakan
- Rör ner mjölet i socker-ägg- smeten och vispa den slät
- Smörj och mjöla en form på 1½ liter och häll i smeten
- Grädda ca 40 minuter eller tills kakan känns torr med sticka
- Kakan får en lätt frasig "sockrig" överskorpa som ger den sin speciella karaktär