Dajmkakor

Dajmkakor är stora småkakor med mörk choklad, dajmkulor och kanel. De blir krispiga i kanten och sega i mitten. En favorit för den som gillar choklad och kola.

Ingredienser

• 150 g mörk choklad
• 5 dl vetemjöl
• 2½ dl socker
• 1 tsk bakpulver
• ½ tsk salt
• 1½ tsk malen kanel
• 250 g smör
• 2 ägg
• 150 g dajmkulor

Gör så här

1. Ugn: 175°
2. Hacka chokladen
3. Blanda samman de torra ingredienserna
4. Hacka in matfettet till en smulig massa
5. Arbeta in äggen, ett i taget, till en slät deg
6. Tillsätt den hackade chokladen och dajmkulorna och arbeta degen bara så länge att chokladen fördelas jämnt
7. Forma degen till längder på mjölat bakbord och dela upp dessa i bitar
8. Rulla degbitarna till runda kulor och lägg dem på plåt, ej för tätt eftersom de flyter ut något under gräddningen
9. Grädda kakorna i mitten av ugnen ca 10 minuter