Dajmkakor
Kategori: Kakor
Underkategori: Småbröd
Mängd: ½ sats (27½ st)
Dajmkakor är stora småkakor med mörk choklad, dajmkulor och kanel. De blir krispiga i kanten och sega i mitten. En favorit för den som gillar choklad och kola.
Ingredienser
- 75 g mörk choklad
- 2½ dl vetemjöl
- 1¼ dl socker
- ½ tsk bakpulver
- 1¼ krm salt
- ¾ tsk malen kanel
- 130 g smör
- 1 ägg
- 75 g dajmkulor
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 175°
- Hacka chokladen
- Blanda samman de torra ingredienserna
- Hacka in matfettet till en smulig massa
- Arbeta in äggen, ett i taget, till en slät deg
- Tillsätt den hackade chokladen och dajmkulorna och arbeta degen bara så länge att chokladen fördelas jämnt
- Forma degen till längder på mjölat bakbord och dela upp dessa i bitar
- Rulla degbitarna till runda kulor och lägg dem på plåt, ej för tätt eftersom de flyter ut något under gräddningen
- Grädda kakorna i mitten av ugnen ca 10 minuter