Dajmkakor
Kategori: Kakor
Underkategori: Småbröd
Mängd: 1½ sats (82½ st)
Dajmkakor är stora småkakor med mörk choklad, dajmkulor och kanel. De blir krispiga i kanten och sega i mitten. En favorit för den som gillar choklad och kola.
Ingredienser
- 230 g mörk choklad
- 7½ dl vetemjöl
- 3¾ dl socker
- 1½ tsk bakpulver
- ¾ tsk salt
- 2¼ tsk malen kanel
- 380 g smör
- 3 ägg
- 230 g dajmkulor
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 175°
- Hacka chokladen
- Blanda samman de torra ingredienserna
- Hacka in matfettet till en smulig massa
- Arbeta in äggen, ett i taget, till en slät deg
- Tillsätt den hackade chokladen och dajmkulorna och arbeta degen bara så länge att chokladen fördelas jämnt
- Forma degen till längder på mjölat bakbord och dela upp dessa i bitar
- Rulla degbitarna till runda kulor och lägg dem på plåt, ej för tätt eftersom de flyter ut något under gräddningen
- Grädda kakorna i mitten av ugnen ca 10 minuter