Dajmkakor

Kategori: Kakor Underkategori: Småbröd Mängd: 3 satser (165 st)

Dajmkakor är stora småkakor med mörk choklad, dajmkulor och kanel. De blir krispiga i kanten och sega i mitten. En favorit för den som gillar choklad och kola.

Ingredienser

450 g mörk choklad
1½ l vetemjöl
7½ dl socker
1 msk bakpulver
1½ tsk salt
1½ msk malen kanel
750 g smör
6 ägg
450 g dajmkulor

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Ugn: 175°
Hacka chokladen
Blanda samman de torra ingredienserna
Hacka in matfettet till en smulig massa
Arbeta in äggen, ett i taget, till en slät deg
Tillsätt den hackade chokladen och dajmkulorna och arbeta degen bara så länge att chokladen fördelas jämnt
Forma degen till längder på mjölat bakbord och dela upp dessa i bitar
Rulla degbitarna till runda kulor och lägg dem på plåt, ej för tätt eftersom de flyter ut något under gräddningen
Grädda kakorna i mitten av ugnen ca 10 minuter