nötmuffins med ananas

Ingredienser

• 1 dl hasselnötskärnor ca 65 - 70 g
• 2½ dl socker
• 3 dl vetemjöl
• 1 msk vaniljsocker
• 1 tsk bakpulver
• 1 ägg
• 1½ dl mjölk
• 175 g smält margarin
• 1½ dl krossad ananas väl avrunnen

Gör så här

1. Ugn: 200°
2. Mal nötterna och blanda med socker, mjöl , vaniljsocker och bakpulver
3. Vispa ägget, blanda i mjölk och margarin
4. Häll äggblandningen över de torra ingredienserna och rör försiktigt tills allt har blandats
5. Fördela smeten i stadiga formar (40 g) och lägg i ca 1 tsk ananas i varje
6. Grädda kakorna något under mitten av ugnen ca 15 minuter