Marängrutor med kokos
Kategori: Kakor
Underkategori: Rutor
Mängd: 2 satser (70 st)
Marängrutor med kokos är rutor med en mördegsbotten och ett täcke av kokosmaräng med grovhackad mörk choklad. Den spröda botten och den sega marängen är en härlig kombination. Goda till kaffet.
Ingredienser
- 400 g smör
- 3 dl socker
- 6 äggulor
- 8 dl vetemjöl
- 4 tsk bakpulver
Marängsmet
- 6 äggvitor
- 2 dl socker
- 6 dl kokos
- 200 g grovhackad mörk choklad
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 175°
- Rör smör och socker poröst
- Blanda ner äggulor samt mjöl blandat med bakpulver
- Arbeta samman till en smidig deg
- Tryck ut degen i en smord och bröad långpanna 20 x 30 cm
- Vispa äggvitorna med sockret
- Vänd ner kokos och grovhackad choklad
- Bred smeten över degplattan
- Grädda ca 25 minuter
- Skär kakan i rutor medan den ännu är varm
- Låt kakorna svalna på plåten