Kyckling, saffranskyckling
Kategori: Grillat
Underkategori: Grillat
Mängd: 3 portioner
Saffranskyckling är grillade kycklingfiléer som marineras i saffran, citron, olja och fint hackad schalottenlök. Saffranen ger kycklingen en vacker gyllene färg och en mild, lite exklusiv smak. Grilla filéerna med indirekt värme och salta lätt efter grillningen.
Ingredienser
- 3 stora kycklingfiléer (Indirekt grillmetod)
Marinad
- 0,4 påse saffran, ca 0,25 g
- saft av 0,4 citron
- ¾ dl olja, helst olivolja
- 1½ msk mycket fint hackad lök, gärna schalottenlök
- ¾ krm peppar
- lite salt efter grillning
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Lös upp saffranskornen i citronsaften
- Blanda med resten av ingredienserna
- Lägg kycklingfiléerna i marinaden
- Marinera minst en timme
- Grilla dem ca 15 minuter per sida
- Salta lätt efter grillningen