Cookieslantar

Cookieslantar är spröda kakor med brun farin, apelsinskal och bitar av både vit och mörk choklad. Degen rullas till rullar som skivas och gräddas. Goda och lättbakade cookies till kaffet.

Ingredienser

• 340 g smör
• 2¼ dl florsocker
• ¾ dl brun farin
• 2 ägg
• finrivet skal av ¾ apelsin
• 12 dl vetemjöl
• 150 g vit choklad
• 150 g mörk choklad

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Ugn: 175°
2. Grovhacka den vita och mörka chokladen
3. Rör matfett, florsocker och farinsocker vitt och poröst
4. Rör ner ägget
5. Tillsätt apelsinskalet, vetemjölet och chokladhacket
6. Arbeta snabbt ihop till en deg
7. Dela degen i två bitar som rullas ut till längder, ca 4 cm i diameter
8. Lägg dessa kallt att vila en stund
9. Ta fram en kall längd i taget och skär upp i skivor
10. Lägg skivorna på plåt
11. Grädda kakorna i mitten av ugnen 14 minuter