Tvåfingerkakor
Kategori: Kakor
Underkategori: Småbröd
Mängd: 3 satser (90 st)
Tvåfingerkakor är spröda mördegskakor med två smaker, en med apelsinskal och en med kakao, som läggs bredvid varandra. Kakorna blir vackra och smakrika. En klassisk kaka till kaffebordet.
Ingredienser
- 600 g smör
- 2¼ dl socker
- 3 dl potatismjöl
- 12 dl vetemjöl
Smaksättning
- finrivet skal av 1½ vältvättade apelsiner
- 4½ msk kakaopulver
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Blanda snabbt samman degen
- Dela den i två lika stora bitar
- Smaksätt den ena med finrivet apelsinskal och den andra med kakaopulver
- Lägg degarna kallt att vila en stund
- Rulla degarna till ca 1 cm smala längder
- (De skall vara mycket smala)
- Lägg en mörk sträng och en ljus intill varandra
- Tryck med badsidan av en lätt mjölad gaffel längs mitten på längderna så att de fastnar i varandra och ett mönster bildas
- Skär upp dem i 4 cm långa bitar och lägg på plåt
- Grädda ca 8 - 9 minuter