Citrondrömmar
Kategori: Kakor
Underkategori: Småbröd
Mängd: 1½ sats (60 st)
Citrondrömmar är spröda drömmar med rivet citronskal och vaniljsocker. Hjorthornssaltet gör dem luftiga och nästan smältande. En frisk variant av den klassiska kakan.
Ingredienser
- 150 g rumsvarmt smör
- 3 dl socker
- 1½ msk vaniljsocker
- rivet skal av ¾ citron
- 1½ dl neutral olja
- 7½ dl vetemjöl
- 1½ tsk hjorthornssalt
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 150°
- Rör samman matfett, strösocker och vaniljsocker
- Tillsätt rivet citronskal och oljan, lite i taget
- Blanda mjöl och hjorthornssalt
- Rör ner nästan all mjölblandningen i sockersmeten
- Tillsätt resten av mjölet och arbeta snabbt samman till en deg
- Forma små bollar
- Lägg bollarna på plåtar
- Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter
- Låt kakorna svalna på plåten