Citrondrömmar
Kategori: Kakor
Underkategori: Småbröd
Mängd: 3 satser (120 st)
Citrondrömmar är spröda drömmar med rivet citronskal och vaniljsocker. Hjorthornssaltet gör dem luftiga och nästan smältande. En frisk variant av den klassiska kakan.
Ingredienser
- 300 g rumsvarmt smör
- 6 dl socker
- 3 msk vaniljsocker
- rivet skal av 1½ citroner
- 3 dl neutral olja
- 1½ l vetemjöl
- 1 msk hjorthornssalt
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 150°
- Rör samman matfett, strösocker och vaniljsocker
- Tillsätt rivet citronskal och oljan, lite i taget
- Blanda mjöl och hjorthornssalt
- Rör ner nästan all mjölblandningen i sockersmeten
- Tillsätt resten av mjölet och arbeta snabbt samman till en deg
- Forma små bollar
- Lägg bollarna på plåtar
- Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter
- Låt kakorna svalna på plåten