Hallongrottor

Hallongrottor är klassiska mördegskakor med vaniljkrämspulver i degen och en klick hallonsylt i mitten. Den spröda kakan och den söta sylten är en tidlös kombination. En självklar kaka på kakfatet.

Ingredienser

• 125 g smör
• 3/4 dl socker
• 2 dl vetemjöl
• ½ dl vaniljkrämspulver
• 3/4 tsk bakpulver

Fyllning

• hallonsylt

Gör så här

1. Ugn: 200°
2. Rör smör och socker poröst
3. Blanda mjöl, vaniljkrämspulver och bakpulver och rör ner det
4. Arbeta ihop till en deg
5. Klicka med hjälp av två skedar degen i småbrödsformar (mindre än muffinsformar)
6. Gör en fördjupning i mitten av kakorna och lägg i en klick sylt
7. Grädda ca 10 minuter eller tills de fått fin färg