nöttårta med kolakräm och jordgubbar

Ingredienser

• 150 g malda hasselnötter
• 2½ dl florsocker
• 4 ägg
• 80 g smör
• ½ dl mjölk
• 6 msk vetemjöl
• Kolakräm:
• 1 3/4 dl socker
• 200 g smör
• 1½ msk honung
• 1 dl kakaopulver
• 4 msk vaniljsocker
• 1 dl vispgrädde
• Garnering:
• 1 liter jordgubbar eller andra bär, ej för söta bär

Gör så här

1. Ugn: 180°
2. Bottnen:
3. Blanda hasselnötter, florsocker och ägg
4. Vispa med elvisp till en pösig smet
5. Smält smöret och tillsätt mjöken
6. Låt det svalna
7. och rör ner i nötsmeten
8. Sikta över mjöl och blanda ordentligt
9. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diam
10. Grädda ca 35 - 40 minuter
11. Låt svalna, lossa kanten och ställ sedan in den i kylen någon timme tills den kallnat
12. Kolakrämen: Blanda alla ingredienserna till kolakrämen i en tjockbottnad kastrull
13. Sjud på svag värme i 10 minuter tills krämen börjar tjockna och släppa i kanterna
14. Låt den svalna och tjockna lite till
15. Häll kolasmeten på nötbotten och låt den kallna i kylen
16. Dela jordgubbarna och fördela dem på tårtan