Sockerkaka med citrussmak

Kategori: Kakor Underkategori: Mjuk kaka Mängd: 1½ sats (1½ st)

Sockerkaka med citrussmak är en luftig sockerkaka smaksatt med citronskal, limeskal och limesaft. Citrusen ger en frisk och fräsch smak. En enkel kaka som passar fint till kaffet.

Ingredienser

150 g smör
5 ägg
3 dl socker
¾ citron, rivet skal
1½ lime rivet skal och saft
3¾ dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Ugn: 175°
Smält matfettet och låt det svalna
Vispa ägg och socker pösigt
Smaksätt med citronskal, limeskal och limesaft
Tillsätt det avsvalnade matfettet och mjölet blandat med bakpulvret
Häll smeten i en väl smord och bröad form som rymmer 1½ liter
Grädda ca 35 minuter
Pröva med en sticka