Nötkakor
Kategori: Kakor
Underkategori: Småbröd
Mängd: 25 st
Nötkakor är små, sega kakor av rostade och malda nötter med ägg och socker. De garneras med en hel nöt och mörk choklad. Goda och nötiga kakor till kaffet.
Ingredienser
- 200 g nötkärnor
- 25 g smör
- 2½ dl socker
- 2 ägg
Garnering
Gör så här
- Ugn: 200°
- Rosta nötterna lätt i en torr stekpanna
- Lägg dem i en frottéhandduk och gnugga av det mesta av skalen
- Ta undan 13 nötter till garneringen och mal resten
- Smält matfettet och låt det svalna
- Rör ner de malda nötterna, socker och ägg i det smälta matfettet
- Forma små runda bollar och lägg dem på en plåt
- Grädda kakorna mitt i ugnen ca 10 minuter
- Låt kakorna kallna
- Dela chokladen i små bitar och smält i ett vattenbad eller i mikron
- Halvera nötkärnorna
- Ringla lite choklad över varje kall kaka och sätt dit en halv nöt