Sås, ostsås från Schweiz

Ostsås från Schweiz är en len kall sås på matlagningsyoghurt och lätt crème fraiche med vitlök, olivolja och riven emmentaler- eller parmesanost. Låt den dra i kylen så att smakerna hinner gå ihop. Ett lättare alternativ till aioli som passar till det mesta från grillen.

Ingredienser

• 1 dl matlagningsyoghurt
• 1 dl lätt créme fraiche
• 1 msk olivolja
• 1 pressad vitlöksklyfta
• 50 g riven emmentaler-el parmesanost
• ett par droppar vitvinsvinäger

Gör så här

1. Blanda alla ingredienserna och låt såsen stå och dra i kyl ett par timmar
2. Gott till det mesta från grillen
3. Ett smalare alternativ till aiolin