sveas skurna kanelkakor

Ingredienser

• 100 g smör
• 100 g socker
• 1 ägg
• 175 g vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• ½ msk kanel
• 10 malda sötmandlar
• Pensling och garnering:
• 1 ägg
• 1 dl pärlsocker
• 3 msk finhackad mandel

Gör så här

1. Ugn: 200°
2. Rör fett och socker pösigt och tillsätt ägget
3. Blanda resten av ingredienserna och rör ner dem i smeten
4. Arbeta samman degen
5. Dela degen i 4 delar och rulla ut delarna till fingertjocka längder
6. Lägg dessa på bakpappersklädd plåt och platta till dem något
7. Pensla med ägg och strö över pärlsocker blandat med mandel
8. Grädda ca 10 min
9. Skär längderna i sneda bitar innan de är kalla