kokosbröd

Ingredienser

• Mördeg:
• 200 g matfett
• 3/4 dl socker
• 5 dl vetemjöl
• Kokossmet:
• 3 äggvitor
• 2½ dl socker
• 5 dl kokosflingor
• Fyllning:
• 1 dl fast hallonsylt

Gör så här

1. Ugn: 175°
2. Hacka ihop mördegen
3. Kavla ut till en rektangel, 30x30 cm
4. Lägg på plåt med bakpapper
5. Grädda nästan färdig i ca 15 min
6. Blanda kokossmeten i en kastrull och värm under omrörning
7. Bred sylten över kakan och klicka kokossmet ovanpå
8. Grädda ytterligare ca 8 min tills kakan fått fin färg
9. Skär den varma kakan i rutor och låt kallna