Lunchbullar med morot och linfrö
Kategori: Matbröd
Underkategori: Frallor
Mängd: ½ sats (10 st)
Lunchbullar med morot och linfrö är saftiga bullar med riven morot, krossade linfrön och rågflingor. De blir matiga och smakrika. Perfekta till lunch eller frukost.
Ingredienser
- 25 g jäst
- 2½ dl kallt vatten
- ¾ tsk salt
- ½ msk olja
- ½ medelstor morot
- ¼ dl krossade linfrön
- 1 dl rågflingor
- ca 6 dl vetemjöl
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 250°
- Smula ner jästen i en degskål
- Häll över kallt vatten och rör om så att jästen löser sig
- Skala och finriv moroten
- Rör ner den tillsammans med salt
- matolja, linfrön, rågflingot och ca 11 dl vetemjöl
- Knåda degen kraftigt tills den är blank och smidig
- Låt jäsa under duk ca 1 - 2 timmar
- Stjälp upp den och arbeta ev. in lite mer mjöl
- Dela den i 20 lika stora bitar
- Forma till ovala bullar
- Lägg på plåt
- Skär ett ytligt snitt längs med bullarna och jäs ca 15 minuter
- Grädda mitt i ugnen tills bullarna har fått fin färg och känns torra, ca 8 - 10 minuter