Havrelimpor
Kategori: Matbröd
Underkategori: Matbröd
Mängd: ½ sats (1 st)
Havrelimpor bakas med en havregrynsgröt som gör bröden saftiga och mjuka. Ljus sirap ger en mild sötma. Bra vardagsbröd till frukost och smörgåsar.
Ingredienser
- 25 g marg.
- 1 dl havregryn
- 2½ dl vatten
- 1 tsk salt
- ½ dl ljummen mjölk
- 25 g jäst
- 1½ msk ljus brödsirap
- ca 6½ dl vetemjöl special
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200°
- Börja med att koka en gröt
- Lägg margarin, kallt vatten, havregryn och salt i en kastrull
- Låt det stå och småkoka ca 5 minuter, under omrörning då och då
- Låt svalna till 37°
- Smula ner jästen i degbunken och rör ut den i ljummen mjölk
- Tillsätt sirap, gröt och det mesta av mjölet
- Arbeta kraftigt
- Låt jäsa 30 minuter
- Dela i 2 lika stora bitar och forma släta limpor
- Lägg på plåt och jäs 30 minuter
- Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter
- Låt kallna under bakduk