mors formbröd
Kategori: Matbröd
Underkategori: Matbröd
Portioner: 2
Ingredienser
- 50g jäst
- 5 dl mjölk
- 3 msk matolja
- 2 msk ljus brödsirap
- 2 tsk salt
- ½ dl krossade linfrön
- ca 12 - 13 dl vitt lantbrödsmjöl
- Pensling:
- Uppvispat ägg
- sesamfrö
Gör så här
- Ugn: 200°
- Blanda degen med det mesta av mjölet
- Arbeta den kraftigt
- Jäs 30min
- Stjälp upp den och knåda den smidig
- Dela i två lika delar
- Forma släta limpor
- Lägg dem i smorda 1½-liters formar och jäs 30 minuter
- Pensla med uppvispat ägg och strö över sesamfrö
- Ställ formarna på botten av ugnen och grädda dem ca 15 minuter
- Flytta upp gallret en fals och grädda ytterligare ca 20 minuter
- Stjälp försiktigt upp bröden och låt kallna under duk