Mors formbröd
Kategori: Matbröd
Underkategori: Matbröd
Mängd: ½ sats (1 st)
Mors formbröd är ett mjukt och saftigt formbröd med krossade linfrön och lite sirap. Det penslas med ägg och strös över med sesamfrö. Ett gott vardagsbröd till smörgåsar.
Ingredienser
- 25 g jäst
- 2½ dl mjölk
- 1½ msk matolja
- 1 msk ljus brödsirap
- 1 tsk salt
- ¼ dl krossade linfrön
- ca 6–6½ dl vitt lantbrödsmjöl
Pensling
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200°
- Blanda degen med det mesta av mjölet
- Arbeta den kraftigt
- Jäs 30min
- Stjälp upp den och knåda den smidig
- Dela i två lika delar
- Forma släta limpor
- Lägg dem i smorda 1½-liters formar och jäs 30 minuter
- Pensla med uppvispat ägg och strö över sesamfrö
- Ställ formarna på botten av ugnen och grädda dem ca 15 minuter
- Flytta upp gallret en fals och grädda ytterligare ca 20 minuter
- Stjälp försiktigt upp bröden och låt kallna under duk