frukostbullar
Kategori: Matbröd
Underkategori: Frallor
Portioner: 24
Ingredienser
- 3 dl havregryn
- 6 dl mjölk
- 100 g smör
- 50 g jäst
- 3 msk socker
- 1 tsk salt
- 1 dl vetekli eller vetegroddar
- ca 12 dl vetemjöl
Gör så här
- Ugn: 225°
- Lägg havregrynen i 3 dl av mjölken och låt svälla ca 1 timme
- Smält smöret och häll i resten av mjölken
- Tillsätt jäst, socker och salt
- Rör ner havregrynsblandningen, vetekli eller groddar och vetemjölet
- Arbeta ihop till en smidig deg
- Låt jäsa ca 40 minuter
- Ta upp degen på mjölat bakbord
- Tillsätt eventuellt mer mjöl om det behövs
- Baka ut bullar, ca 70 g/st
- Jäs ca 30 minuter
- Grädda bullarna 10 - 12 minuter