Vitlöksbröd
Kategori: Matbröd
Underkategori: Matbröd
Mängd: 3 satser (3 st)
Vitlöksbröd är ett mjukt bröd fyllt med keso och vitlök, penslat med ägg och toppat med vallmofrön. Det är gott till soppor, grytor och grillat. Ett smakrikt tillbehör.
Ingredienser
- 75 g jäst
- 7½ dl ljummet vatten
- 2 msk socker
- 1 msk salt
- 3 ägg
- 2¼ dl olja
- 7½ dl rågsikt
- 18–21 dl vetemjöl
Fyllning
- 2¼ dl keso
- 6 vitlöksklyftor
Pensling
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Blanda degen med det mesta av mjölet, och arbeta tills den blir blank och smidig
- Jäs ca 30 minuter
- Tag upp degen på mjölat bakbord och arbeta in mjöl till en lätthanterlig deg
- Kavla ut den till en avlång kaka
- Blanda keson med pressad vitlök och bred detta över kakan
- Rulla ihop som en rulltårta
- Lägg på plåt och forma till en krans
- Skåra portions-stora bitar ej helt igenom
- Jäs 30 - 45 minuter
- Pensla med ägg och strö över vallmofrön
- Grädda ca 25 minuter