Dalarölimpor
Kategori: Matbröd
Underkategori: Matbröd
Mängd: ½ sats (1 st)
Dalarölimpor är mörka limpor med grovt rågmjöl, rågsikt, mörk brödsirap och kummin. Kumminen ger en klassisk, aromatisk smak. Goda med ost och smör.
Ingredienser
- 25 g jäst
- 2½ dl vatten
- 2½ msk mörk brödsirap
- ½ tsk salt
- ½ tsk kummin
- 2½ dl grovt rågmjöl
- ca 4½ dl rågsikt
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 175°
- Blanda degen med det mesta av mjölet
- Jäs ca 30 minuter
- Ta upp degen och dela den i 2 delar
- Forma limpor och lägg i 1½-liters formar
- Jäs ca 30 minuter
- Grädda nederst i ugnen ca 60 minuter
- Låt kallna insvepta i bakdukar